La gaufre belge

En Belgique, il existe deux types de gaufres : l'une est Bruxelloise, l'autre Liégeoise. Ce sont des noms, on pourra toujours les critiquer mais c'est comme ça qu'on les appelle si vous avez l'occasion de passer par la Grand Place.

La gaufre Bruxelloise est la plus connue, car elle ressemble grosso-modo à celle qu'on trouve sur les plages. Elles sont cependant plus grandes, assez molles quitte à se déchirer. On y met toute sorte d'ingrédients dessus, elle est customisable

La gaufre Liégeoise est quant à elle ronde et très épaisse. Sa méchanceté culinaire vient du fait qu'elle n'est pas très cuite et très sucrée (comme le gros sel). Elle est donc très consistante. On peut y rajouter ce qu'on veut avec, mais la nature est déjà pas mal.

Pour lancer un débat intéressant : vous prendrez quoi ?

Posté par admin le 13 janvier 2009 à 18:51 - Belgique
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